愛上薰衣草之國--普羅旺斯

普羅旺斯位於法國南部，從誕生之日起，就謹慎地保守著她的秘密，直到英國人彼得 梅爾的到來，普羅旺斯許久以來獨特生活風格的面紗才漸漸揭開。在梅爾的筆下“普羅旺斯”已不再是一個單純的地域名稱，更代表了一種簡單無憂、輕松慵懶的生活方式，一種寵辱不驚，看庭前花開花落；去留無意，望天上雲卷雲舒的閑適意境。如果旅行是為了擺脫生活的桎梏，普羅旺斯會讓你忘掉一切。
整個普羅旺斯地區因極富變化而擁有不同尋常的魅力—————天氣陰晴不定，暖風和煦，冷風狂野，地勢跌宕起伏，平原廣闊，峰嶺險峻，寂寞的峽谷，蒼涼的古堡，蜿蜒的山脈和活潑的都會，全都在這片法國的大地上演繹萬種風情。7—8月間的熏衣草迎風綻放，濃艷的色彩裝飾翠綠的山谷，微微辛辣的香味混合著被曬焦的青草芬芳，交織成法國南部最令人難忘的氣息。  這個地區的活動之多，更是令人目不暇接，從年初2月的蒙頓檸檬節到7—8月的亞維農藝術節。歐洪吉的歌劇節到8月普羅旺斯山區的熏衣草節，四時呼應著山城無拘無束的歲月。這股自由的色彩蠱惑著藝術家創作的靈感，包括塞尚、凡高、莫奈、畢加索、夏卡爾等人均在普羅旺斯展開藝術生命的新階段，蔚藍海岸的享樂主義風氣，也吸引了美國作家費茲傑羅、英國作家D.H勞倫斯、法國作家赫胥黎、尼采等人前來朝聖，當然，還囊括以《山居歲月》將普羅旺斯推向巔峰的彼得 梅爾。普羅旺斯浪漫的色彩，沒完沒了的藝術也吸引著我們聞風而來。
普羅旺斯最令人心曠神怡的是,它的空氣中總是充滿了薰衣草、百裏香、松樹等的香氣。這種獨特的自然香氣是在其他地方所無法輕易體驗到的。其中又以薰衣草最為得天獨厚且受到喜愛。由於充足燦爛的陽光最適宜薰衣草的成長，再加上當地居民對薰衣草香氣以及療效的鐘愛，因此，在普羅旺斯不僅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻騰的迷人畫面，而且在住家也常見掛著各式各樣薰衣草香包、香袋，商店也擺滿由薰衣草制成的各種制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蠟燭等，在藥房與市集中販賣著分袋包裝好的薰衣草花草茶。讓人禁不住想多了解普羅旺斯迷人的香氣——薰衣草的種種。
在普羅旺斯，薰衣草花田一年四季都有著截然不同的景觀。冬天，在收成切割後，只剩下短而整齊的枯莖，覆蓋著白雪。春天一到，綠葉冒出。6月紫暈，漸漸地隨著夏天的艷陽愈愈熱，薰衣草花也很快地轉變成迷人的深紫色。緊接著是忙碌的采收工作開始了，掌握時間很重要，因此，花農們必須夜以繼日地采割花朵，並蒸餾萃取液。直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口氣，吸收大自然的精華，為明年夏天的再一次盛開紫色花朵而做準備。