为准妈妈和新妈妈准备的孕妇保健食品——鸡皮糙山药（多种食谱任您选哦）
菏泽特产——鸡皮糙山药~~~
鸡皮糙山药为菏泽市的农家山药品种，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，菏泽鸡皮糙山药是有几百年种植历史的农家品种。其肉质细面，味甘甜爽口，抗旱耐脊，具有健脾、润肺、固肾、通便、益精等功能，又是药食兼用的特色品种。特别适合秋冬季节实用。。
到了冬天，市场上到处都可以见到新鲜的鸡皮糙山药。别看鸡皮糙山药其貌不扬，可它不仅有非常让人难以忘怀的口味，而且还是准备怀孕女性和孕妈咪的营养佳肴。既然鸡皮糙山药这么好，那么就请随我下厨学做几道迷倒胃口的鸡皮糙山药佳肴吧——
【鸡皮糙山药排骨汤】
【材料】鸡皮糙山药200克、排骨300克 盐
【做法】
1、排骨洗净，放入滚水中汆烫，去除血水，捞出。鸡皮糙山药去皮，切3厘米大块
2、锅中倒入5-6杯水，放入烫好的排骨，中火煮约40分钟，加入鸡皮糙山药(图2)，再以中火续煮10-20分钟至鸡皮糙山药熟，加入A料调匀即可端出。
【营养分析】：
1、鸡皮糙山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用鸡皮糙山药来改善。
【贴心叮咛】：
1、熬排骨汤可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。
2、鸡皮糙山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
【拔丝鸡皮糙山药】
【材料】：鸡皮糙山药130克、黑麦芽糖60克、砂糖60克、水60克。
【做法：
1鸡皮糙山药去皮大块，入油锅中炸熟，取出。
2黑麦芽糖、砂糖放入锅中，开中火煮沸，将糖煮至融化。
3 将做法2的材料淋在紫鸡皮糙山药上即可。
【对孕妇的帮助】：鸡皮糙山药为高碳水化合物的食物，可改善孕吐引起的不适症状。
【鸡皮糙山药红枣汤】
【材料】干鸡皮糙山药5-6片、红枣10粒、当归1-2片、黄耆10片、枸杞15-20粒 冰糖(或砂糖)1-2小匙
【做法】
1、将材料全部洗净，放入电锅的内锅中加入约3-4碗水(1碗约300毫升)，外锅加入1.5杯水，按下开关蒸煮。
2、煮至开关跳起，打开锅盖加入A料调匀即可盛出装碗，连汤带料食用。
【营养分析】：黄耆、枸杞、红枣、当归等中药材，皆具有补气滋血之功能，可促进全身血液循环。
【注意】: 孕育食谱频道贴心叮咛：
1、养生汤也可只喝汤，剩余材料可再加水熬煮一次。
2、红枣、枸杞已带有甜味，加糖时宜注意甜度适当。
此汤可补中益气，强健脾胃，生肌养血，治气血空虚不足，亦可作为点心食用。尤其对妊娠早期呕吐较厉害者，有补充元气的作用。
【鸡皮糙山药鱼片汤】
【主料】：鸡皮糙山药1段、桑椹子10克 石斑鱼片（或红鲷）200克
【做法】：
1、鸡皮糙山药削皮，切小块备用。
2、药材放入高汤内，用大火煮开后，转中小火煮12-15分钟至鸡皮糙山药熟软。
3、放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
【鸡皮糙山药羊肉奶汤】
羊肉为滋补佳品，体弱者冬天吃羊肉，对身体很有好处。
牛奶能补虚赢、益肺胃、生津液。
鸡皮糙山药有健脾益气、固肾益精等功效。
此汤有健脾益气、温补肾阳、补虚强身的作用，适合产后虚弱者食用。
【原料】：
羊肉250克，牛奶250克，鸡皮糙山药100克，精盐适量，生姜20克。
【制作】：
1、将羊肉洗净、切成小片，生姜洗净，切片，一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅拌均匀；鸡皮糙山药去皮，洗净，切片。
2、另取沙锅，倒入羊肉汤1大碗，加入鸡皮糙山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。
【特点】：
肉鲜烂，汤白味鲜。
此粥营养丰富，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等营养素。此粥开胃增食、补气益力，对产妇胃口不开，有良好的增进食欲作用。同时，还是阴血不足、产后贫血、体质虚弱者的补益佳品。
【鸡皮糙山药荔枝粥】
【原料】：
干荔枝5枚，梗米50克，鸡皮糙山药、莲米各20克，红糖35克。
【制作】：
1、将干荔枝去壳除核，清水洗净；把梗米放入清水中淘洗干净。
2、将鸡皮糙山药去皮，洗净，切成薄片；莲子放入温水中浸泡软，剖开去心，换水洗净。
3、锅内放清水约600克，加入荔枝、梗米、鸡皮糙山药、莲子，置于炉火上煮，先用旺火烧开，再改为文火熬煮，至米烂汁粘稠时，放入红糖，稍搅拌，片刻后离火即可食用。每日可食2次。
【特点】：
此粥粘稠，鲜香适口。
【鸡皮糙山药炖鹅肉】：
【原料】白鹅肉250克，鸡皮糙山药50克，瘦猪肉200克
【制作】：
1将取白鹅肉、鸡皮糙山药、瘦猪肉洗净切块，按常法煮熟，调味服食。随量佐餐。
【特点】有益气，养阴，清热，生津之效。
适用于口唇干裂，口干思饮，乏力气短，咳嗽，食欲不佳等症。不宜过量食用，多食可致消化不良。皮肤疮毒者忌用。
注：鸡皮糙山药药性甘，平，归肺，脾，肾经。功能益气养阴，补脾肺肾。对湿盛中满或有积滞者不宜单独使用。实热祁实者忌用。并无孕妇不宜食用记载。
注：鹅肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸。鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。孕前准妈妈吃鹅肉具有补阴益气、暖胃开津的功效。
【一品鸡皮糙山药原料】：
【原料】：新鲜鸡皮糙山药500克、面粉150克；什锦果脯、炒熟核桃仁、蜂蜜、太白粉、花生油各适量、白糖少许。
【制法】洗净鸡皮糙山药后放屉蒸熟，趁热剥皮后放小盆；小盆中加入面粉揉捣，均匀后揉成面团放在平盘中做成一个圆饼；圆饼上摆什锦果脯和核桃仁，放屉蒸30分钟；将油和白糖倒锅里烧热，加蜂蜜和太白粉调匀；待白糖融化并成黏稠液汁，倒在鸡皮糙山药饼上即成。
【营养小秘诀】：这道佳肴香甜美味，可补肾气，强身体，加蜂蜜后还可益精血。非常适宜受孕前食用，多吃有助于生一个健康小宝贝。
【芝麻鸡皮糙山药粥原料】：
【原料】新鲜鸡皮糙山药30克、黑芝麻30克、米50克、冰糖适量。
【制法】：鸡皮糙山药切小丁，黑芝麻用小火炒熟；将洗净的米、鸡皮糙山药丁及黑芝麻一同加水用文火煮40分钟左右，待米粒完全煮烂后加少许冰糖调味后即可食用。
【营养小秘诀】：：这道佳肴具有益气补脾、润肺化痰之功效，可增加孕妈咪的食欲，有利安胎，还有助于预防呼吸道感染。
【鸡皮糙山药蔬菜饼】
【原料】:水1杯、面粉1杯、鸡皮糙山药150克、圆白菜30克、金针菇40克、胡萝卜30克、豌豆苗40克、鸡蛋2个。奶油10克、盐1/4茶匙。
【制法】ao1、圆白菜、金针菇、胡萝卜、豌豆苗洗净，切丝；鸡蛋打散；鸡皮糙山药去皮，入蒸C锅蒸软，压成泥状备用；面粉过筛，先加水搅拌，再加入鸡皮糙山药泥拌匀后盖上湿布，在室温下静置1-2小时。
2、平底锅加热，放奶油，倒入鸡皮糙山药泥面糊成四方饼状，其上加入蔬菜丝、鸡蛋液及盐；待底部凝固后翻面，以小火煎至两面呈金黄色即可。
【特色】:(本食谱对准妈妈的帮助：可预防及改善便秘问题H
