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无花果的食疗方
无花果中药名,出<救荒本草>,别名文仙果，奶浆果，蜜果，为桑科植物无花果Ficus carica L.的聚花果，我国各地有栽培，甘平，入肺脾大肠经，功能润肺止咳，清肠，消肿，（1）可治支气管炎，哮喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮，用药15—30克煎服。（2）外敷治疮疡肿毒。本品试验对大白鼠肉瘤，小白鼠自发性乳癌及艾氏肉瘤有抑制作用，对猫鼠有降压作用。 摘自《简明中医词典》
无花果味甘酸、性平、无毒。能健脾润肺、解毒清咽。无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖，维生素A原，维生素C，蛋白质和氨基酸，成熟果中含丰富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；柠檬酸，可助消化，促进血液之氧化，增强细胞的新陈代谢。近年来被作为常用的抗癌中药，治疗多种恶性肿瘤。无花果的食法较多，除鲜食外，还能制成干果，罐头，果酱和蜜饯。也可当作蔬菜，用它烧肉，做汤，味道鲜美，富于水果的清香，是药膳原料中之佳品。
无花果 性平，味甘，功能健脾，止泻，润肺止咳，清热润肠。用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。食欲减退、腹泻、乳汁不足。用法用量；0.5～1两； 适合人群：适合一般人食用。
适用量：鲜果每次1个（约50克）。干果每次3个（约30克）。
无花果汁辅助治肿瘤方
取无花果150g，去皮后将果肉捣烂，加入适量清水，在火上煎热，加入500g白糖搅匀溶化，冷却后即可服用。每次服15g，每日2次，连食1-3个月。此汁对肿瘤的辅助治疗有效。
无花果炖牛肉方
取无花果100g，牛肉100g，葱花、姜丝、蒜茸、植物油、精盐、酱油各适量。将无花果实切块，牛肉去筋膜，洗净切成小块，一起放入锅内，加适量水，放入姜丝、植物油、精盐、酱油，煮沸后转慢火炖至牛肉酥烂，放入葱花、蒜茸拌匀即可饮用。
做法：猪瘦肉洗净切块，与儿花果一起放入沙锅中，加水文火炖煮，至瘦肉烂熟，去无花果，加调料即成，饮汤吃肉。
功效：健胃理肠，清热解毒。主治：痔疮，慢性肠炎。
无花果炖猪瘦肉
猪瘦肉100克，无花果60-100克，同放碗内，加适量食盐、开水，置锅中隔水蒸熟食用。有健胃，理肠作用。适用于痔疮，慢性结肠炎，哮喘，慢性支气管炎等症。
无花果粥疗方
鲜无花果30克、粳米50克、冰糖适量。
取粳米洗净常法煮粥，粥将成时加入去皮无花果略煮，加入冰糖即可。佐餐食用，连服20日。
功能；]润肺解毒。用于防治早期肺癌，咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。
无花果炖猪肠方
鲜无花果10个 猪大肠100克 酒10克 姜5克
葱5克 盐5克 花椒3克 胡椒3克 汤300毫升
把无花果洗净，切成薄片；猪大肠洗净，切成2厘米长的节；姜切片，葱切段，然后将无花果，猪大肠，姜、葱、酒、花椒同放炖锅内，加汤300毫升，把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成，食用时加入胡椒粉。
食法：每日1次，每次吃猪大肠50克。随意喝汤。
功效：健胃清肠，解毒消肿。慢性肝炎，兼见肠炎、便秘、痔疮等。
无花果炖瘦肉方
用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。
方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。
做法：将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。
适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等，夏日暑热、暑湿，易引发痔疮，会出现疼痛、肿胀、出血等症状。无花果炖猪瘦肉气味清润可口，且有消炎解毒、润肠健胃的功效，亦为夏日家庭调理汤水之一。
无花果食用方
瘦肉四两 南北杏各三钱 蜜枣五枚 无花果十粒
制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。
功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。
说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。
无花果能清热、化痰、理气，适宜风热型咳嗽多痰胸闷者食用。《福建中草药》还记载了当地民间方法，治肺热咳嗽，声音嘶哑，用无花果15克，水煎调冰糖服。
无花果粥(食用方)
取无花果50g，粳米100g。将无花果实洗净切成碎米状待用，粳米洗净加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食用。
花果炖猪蹄(食用方)
取无花果200g，金针菇100g，猪蹄2只。先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮至烂熟时，再放金针菇煮20分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。
无花果蘑菇汤(食用方)
取无花果200g，蘑菇100g。先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水煮至烂熟，调味后即可食用。
无花果薏米饮(食用方)
取无花果100g，薏苡仁50g。将无花果实切碎，薏苡仁去杂洗净。二者放入铝锅内，加入适量清水煮至熟，加入冰糖煮一会即可出锅。
无花果排骨汤(食用方)
无花果8大个 排骨肉500克 陈皮1片 枸杞20克
调味料：盐1－2小匙 酱油4大匙沙拉油2大匙 胡椒少许。
把无花果洗干净，切成约1寸大小，排骨用热开水烫过，连同枸杞、陈皮一起放进较大的锅中，注入12杯水，用大火煮20分钟至沸腾，再调成中火，续煮1小时待无花果煮烂，肉也煮软，即用盐调味，盛在碗中食用，排骨肉取出，切成适当大小，蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。
将晒干的无花果2－3个，与米饭一起焖煮食用，能长保音色圆润；如果心情郁闷，或者患歇斯底里症状的人，一周食用添加无花果的食谱2－3回，很快即能治愈。
注:无花果不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴，但是应注意；“脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹。患有红斑狼疮等患者不宜食用，无花果富含补骨脂素，食用多了会引起光敏感。多吃会皮肤过敏，红斑狼疮患者和本身带有该病基因但尚未发病的人，最好不要吃这类果蔬，以免诱发疾病。大便溏薄者不宜生食。”同时作为药物治病或辅助治疗最好咨询医生后服用最为稳妥！当然，健康无病者可放心食用！
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未完待续!
