给大家推荐的理由：
一、健康角度：朋友曾患毛囊炎，久治难愈，或愈之又犯。 后听老人言，以活蝎油炸而食之，不久愈并未再犯！
二、美味角度：这种感觉是我敢于尝试以后才体会到的，小时侯跟着男孩子们吃过知了的幼虫，便觉美味无穷，现在才知道蝎子的美味比其尤甚，怎一个香、酥、脆形容得了？
加工方法：
清洗：将活蝎放于深碗中，用盐水清洗三至四遍即可；
加工：花生油或香油适量（以能淹过蝎子为宜）加入小炸锅，小火至油稍温，加入蝎子， 盖上锅盖，偶尔翻拌，观察色泽变化大约小火五分钟后，你就可以闻到香味了。
品味：先从尾部轻咬，如酥脆便可放心食之，如稍欠，可再入锅温火半分钟即可。
友情提示：
选蝎子时，以身细长的公蝎为好，因其毒性较大而效果较好。
炸蝎子后的油，花生油可用于煎鸡蛋，香油可用于拌凉菜。味道鲜美哟！
以下是摘取的一些相关内容，供大家参考：
蝎子的药用价值：《开宝本草》中曰：“味甘、辛。性平，有毒。主治诸风疹及中风、半身不遂、口眼歪斜、语涩、手足抽搐。”，全蝎为治风要药，具有驱风，镇惊及攻毒之功能，蝎子的药用价值主要在它的药理毒素成分。现在全蝎入药的中西药约150余种。蝎毒以治痛症而著称，广泛使用于心脑血管疾病。国外一些医药机构已将其药效列入攻克癌症的课题研究。 全蝎的治病功效应用是：息风至痉、活络止痛、解毒疗疮、降低血压。
如果用全蝎两只，油炸食，可以治小儿的痄腮（腮腺炎），效果极佳。
另外据说，人食之可防蚊虫叮咬。
鲁迅先生曾说过：第一个吃螃蟹的人，我想一定是勇士，蜘蛛也会有人吃的，只是觉得味道不好吃，才没有吃下去。由此看来，第一个吃蝎子的人，也应该是勇士。勇士为谁，无从稽考，既便在勇士吃过，并证明了蝎子是好吃之后，现在第一次吃炸蝎子的人，倒还是要拿出点勇气来，抖抖胆子方可动筷子的。
归结起来，这一美食有四条优点：香酥脆谓其味道之美；祛风湿、医痉挛、降低血压，谓其医疗之效；含有丰富的蛋白质，谓其营养价值之高；而最后一条，则是远超出食物本身的价值，却又由食物引起的绕有风趣的精神作用，这就是食蝎能使人增勇气、长胆识、强意志。“抖抖胆子吃蝎子”，这话却是有几分耐人寻味的。
