小时候去爷爷家，见他在吃苦菜豆面汤，爷爷说：这是天底下最好吃的饭。我尝了一口，浓浓的苦涩沁入心脾，再不想吃第二口。
工作以后，有一次在乡下，来了一位城里的朋友，他说他是特为苦菜而来的。乡村的田野里随处都有苦菜，不经意地出去溜达一圈就会满载而归。
他把苦菜洗干净，如获至宝，再拿来一瓶大酱，他说苦菜蘸大酱，吃起来最过瘾。看他那回味无穷的吃相，绝对也让你想品尝一下。我是没经住那种诱惑，便也拿起一棵苦菜蘸了大酱……呵，真是奇怪，苦味混合着那酱味，更添了一种奇特的味道，咽下去以后却还是想再尝试，哈，欲罢不能。从此，爱上苦菜。
春天的时候，我会从乡下人的小推车上买来成包的苦菜，如果要回家，也会提前打电话让妈妈给我备一包，赶上有兴致，我也会乘车去就近的乡下亲自挖取。
有时，我会把它带到单位，那些妹妹们也看得眼馋，禁不住也跟我一起品味，久了，竟然也会赞不绝口。
而今又到了吃苦菜的季节，心又开始痒痒的。正好，一个堂弟孩子过生日，家族里的人都要赶来庆祝。妈妈打电话问：“给你带什么去？”我说：“只要苦菜就好。”饭后，我和一表弟同车，他问：“这一包是什么？”我说：“妈妈带来的苦菜。”“苦菜？”他迫不及待地打开，拿起一棵就往嘴里塞，边嚼边咂嘴，“啊！苦菜，可想死我了！”原来，苦菜也是他的最爱。我大笑，“真是一家人啊，咱俩要一个桌上吃饭得抢！”于是，一包苦菜真就被他劫去了一多半。
谈笑之余，不免又想，怎么就会喜欢苦菜呢？想起父辈们常说的，在那受苦挨饿的年代里，别说是苦菜，就连枝叶也几乎不见了影子，可是，苦菜并没有绝迹，它依然顽强地生长着。像肩负着一项伟大的使命，在每一个冬去春来的日子里，他既要牺牲自己，又要繁衍生命，于是，在田野、在山洼、在路边、在地头，哪怕凄风冷雨、哪怕哀鸿遍野，苦菜依然撑起了一副副坚挺的脊梁，用它们的苦汁，奉献出缕缕甘甜，谱写着华夏的篇章，闪耀着不朽的辉煌。
也许从一始，苦菜就被认定为是贫苦生活的象征，没有人愿把它端上餐桌。然而，从艰难岁月中走过来的人也许不曾想到，有一天，当他们再度回首，最怀念的竟是有苦菜的日子。原来，同甘共苦的情感最难释怀！
我不知道现在还有多少人喜欢吃苦菜，但它分明已经摆在了超市的柜台，在那些琳琅满目的山珍异品中，它显得那么弱不禁风，却总有人在注目。选购它的人是为了什么？为缅怀过去、为洗涮油腻肠胃还是为新知了它的药效？
或者什么也不为，只因爱上苦菜！
补苦菜的药用价值：
苦菜 一名苦荬菜。李时珍说：“苦菜即苦荬，家栽者呼为苦苣，实一物也。其茎中空，折之有白汁，茎上之叶抱茎，开黄花如初蕊野菊，结子后有白毛随风飘扬，落地即生。"有的地区把苦菜称作墓头回或败酱草。按：苦菜属菊科草本植物，幼苗形如蒲公英，易舆蒲公英混淆，但蒲公英不抽茎，仅抽一花茎，可资识别，功效亦与蒲公英相近。≮美食性味≯ 苦、寒，无毒。≮美食成分≯ 蛋白质、脂肪、维生素。≮美食功用≯ 有消炎解毒作用。适用于阑尾炎，肠炎，妇女子宫颈炎，乳腺炎，以及咽喉、扁桃体炎等。化脓性阑尾炎 (肠痈)，痈疮，蜂窝组织炎，无名肿毒，妇女乳痈等：苦菜30－60克 (鲜草加倍)水煎服。妇女子宫内膜炎，宫颈炎，子言颈糜烂，白带腥臭及子宫附件炎等：苦菜60克，水煎服;或舆金银花、蒲公英各15克，同煎服。流感，上感，急性咽炎及扁桃体炎：苦菜30－60克，野菊花15克，水煎服。胆道感染，胆囊炎：苦菜30克，与蒲公英等量，水煎服。
