南瓜系列保健食品开发可符性报告
一、 项目情况
项目名称：南瓜系列保健食品深加工
所属行业：农副产品加工
项目所在地区：黑龙江省逊克县
建设性质：新建（扩建）
项目简介：本项目开发的南瓜精粉、速溶粉为近年科研成果，通过工业化生产证明趋于成熟的新产品。南瓜粉已被国内外公认为特级保健食品，是糖尿病的克星，是集食品、保健品、药品为一身的营养保健脑。有四大主要用途：
1、高级天然保健营养品，对糖尿病、高血压、肥胖症有特殊的疗效，对胃溃疡、动脉硬化等有良好保健作用。可促进肝肾细胞再生，有较好的防癌效果。
2、高品质功能性食品、饮品，高档面食和肉类食品添加剂、强化剂。可作为糖尿病人专供食品及广大消费者保健食品。
3、高级化妆品特殊添加剂。南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益寿、养颜美容之功效。
4、制药原料。是十几种药物的组方成分，重要的制药原料。
本项目是应用高新技术进行加工，与山东北海食品、山东龙大食品、青岛万福食品、中国北方南瓜产品开发研究所等几家对农副产品加工在新工艺、新技术方面有着特殊研究应用的大专院校进行了科技合作。此项目开发的产品前景广阔，市场占有率较大。拟新建厂房20000平方米，综合楼及员工住房800平方米，建设锅炉房、配电房、自来水管道。
项目必要性：对南瓜的深加工在黑龙江省内尚属空白。农民种出的南瓜绝大多数只是当作食用和饲料，产值太低，浪费严重。
二、 此项目应用高科技新技术进行加工，使南瓜对人类的生活及健康作出更大的贡献，同时也使种植南瓜的干百万农户，特别是贫困地区的农民能从南瓜种植中增加实实在在的收入。
一、 项目资源评价
资源现状：南瓜在黑龙江省的绝大部分地区都是农民传统种植的作物之一。历史悠久，而且技术要求低，品质优良，－般成片种植较少，都是以房前屋后、地边坡脚种植为主，粗放管理。这是在没人收购的情况下，如有稳定的销售渠道，又有保护价的情况下，产量可以翻３～４番，所以资源是极为丰富的。在这方面逊克县政府计划通过这一项目的引进和实施，鼓励和引导农民种植优质南瓜，采用“公司＋农户”的模式运作，既带动当地农民脱贫致富，又促进企业效益的稳步提高。
资源可开发条件：由于逊克地处经纬度在40度以北，土壤为黑色沙壤土，有机质含量高，适合南瓜生长。同时南瓜种植属粗放型，房前屋后、荒坡、地梗，只要不糟水的地方均能种植。施点底肥，适当追肥均能获得高产。而且在海拔1100米到2500米的坝区、半山区、山区均能种植南瓜，故可供资源开发的条件较多。
二、资源相关参数：
据测试，100公斤鲜南瓜中：皮占10％，肉占80％，瓤籽占10％，可得干瓜子15公斤。鲜南瓜去蒂、去皮、去籽后的得率为80％。南瓜粉与鲜南瓜肉的比例为1∶1∶18，此为全粉，精粉和速溶粉不在此例中。
南瓜内含营养成份
水分% 粗蛋白% 粗脂肪% 可溶性总糖% 全钙% 全铁% 全锌mg/km 维生素E
mg/km 维生素Cmg/km 维生素B1 mg/km 维生素B2 mg/km 维生素A mg/km 膳食纤维%
南瓜精粉 8.07 10.8 1.84 45 0.3 0.008 24.9 52.9 16.1 0.577 0.737 12.80 28.8
三、项目技术需求：
合作开发，黑龙江省逊克县人民政府、山东省三友农产品研发有限公司、青岛万福食品有限公司共同合作南瓜系列保健食品。规划年产超细南瓜粉和南瓜精粉1200吨，南瓜保健系列食品5000吨。主持南瓜系列产品加工工艺技术和开发新产品技术人员，都是国内农产品加工和食品行业知名度较高的教授级专家，并与莱阳农学院、中国北方南瓜产品开发研究所等高等院校建立了技术合作关系。公司本着信誉弟一、服务社会的宗旨，竭诚欢迎国内外客商合作开发。
四、投资机会分析
政府鼓励型产业。省委、省政府明确提出要把本省建成绿色经济强省的要求，逊克县根据省里的要求要把我县建成绿色经济强县。该项目选的准，开发前景好，经济效益、社会效益都较好，市场广阔，符合各级关于开展绿色产业的精神，而且结合农村产业结构调整，为农民的增收开辟了一条新的门路。近年来，逊克县政协和山东三友农产品研发有限公司共同开发的有机南瓜成为山东龙大食品、山东鲁花食品和青岛万福食品等出口企业的优等原料供应，受到日本客户的认可，产品供不应求。在国内，具有一定技术优势和生产规模、产品档次较高的南瓜深加工企业在东北有三家，北京有二家，山东有十家，加上本公司，全国也只有十几家。由于资源的季节性及加工的制约因素多，产量不是很大，最大的一家也只有1050吨，而且是计划数。所以同行业间的竞争不是很激烈，在国外南瓜粉加工也正处于发展阶段，与每年5000多吨南瓜粉产品的需求量相比，生产能力严重不足，市场呈供不应求态势。
五、销售预测
销售方向。由于南瓜粉是集保健营养品、功能性食品和高级化妆品添加剂及药品组方原料于一身，所以其销售方向是食品行业、制药行业、精细化工行业。
市场容量。在国内食品、医药、化工、外贸等部门每年约消化南瓜粉2000多吨，日本每年需进口18万吨南瓜粉，加上东欧一些国家，年需求量在50万吨左右。
市场细分定位。我国是一个人口众多的大国，中老年人约4亿多，都有消费南瓜的习惯，加上城市人口及广大农村，对保健食品、化妆品、药品的消费量都较大，因而本项目产品市场前景广阔，拟以开拓占领全国市场，最终出口创汇。
供求状况。国内外需求此类产品的数量在3万吨以上，而现有生产南瓜粉的供应量不足3000吨。
前景预测。国内外需求量逐年增长，预计年增长为10－15％。随着人们生活水乎的提高，越来越注重营养与保健。相信具有营养与保健功能的无污染绿色食品前途光明。
六、投资收益分析
Ａ、投资估算：预计总投资1000万元。
投资构成：固定资产800万元，流动资金200万元。
Ｂ、财务评估，项目建设期为一年，年销售额2500万元，年经营成本2180万元，年利润300万元。
投资利润率：30％
投资回收期：3年
Ｃ、投资风险分析
黑龙江省的南瓜产量高，品质好，但价格全国最低，仅为其他省的75％，而且都是施用农家肥，不施农药化肥，所以是无污染的天然绿色食品。可谓国之冠，故南瓜粉的质量、价格均具有较强的竞争力。唯一的风险是销售渠道受阻，信息不灵，造成积压，但这种风险是很小的。
三、 寻求国外投资条件
1、需合资者提供Ａ：资金 B：市场
四、 方式：合资
五、 项目可利用的基础设施
现有厂房 ——为一期开发利用，交通便利，水、电供应充裕。
1、需前期准备工作情况
立项成立后，需征地50亩，建成厂房20000平方米，综合楼及职工住房800平方米，水、电、路三通，建成南瓜全粉、南瓜速溶粉、南瓜保健食品三条生产线。年产南瓜粉1000吨，南瓜保健系列食品4000吨。南瓜粉生产线设备采用中国包装和食品机械总公司研制生产的年产1000吨自动化生产线，生产工艺先进，卫生标准高，符合食品卫生要求。
2、相关信息及参考数据
当地劳动力价格6000元／年
水费1.00元／吨，电费0.70元／千瓦
项目所涉及税种和税率，企业所得税33％（享受园区优惠政策，头三年免交）
与项目有关的优惠政策，省、市、县、镇内对外商投资各项相关优惠政策。（南瓜冷冻加工工艺另附）
