生命科学的新星-修水青钱柳
随着经济的发展和社会进步，病症的出现也呈递增趋势，其中中老年疾病糖尿病更为突出。近年来，中国发现了糖尿病的保健食品-青钱柳，它只生长在中国修水县，当地的老百姓祖祖辈辈都靠这种树叶来养生，因此被誉为“神茶”。
科学家们对青钱柳进行了长期研究。南昌大学、江西中医学院对其成分进行了检测，发现修水青钱柳叶的主要化学成分为：糖类、氨基酸、维生素、有机酸、黄酮、三萜、内脂、香豆精、皂甙、甾体。
实验证明，修水青钱柳叶中的活性成分之一青钱柳多糖，能明显降低糖尿病小鼠的空腹血糖、增强糖尿病小鼠对葡萄糖的耐受力。而黄酮有扩张冠状血管、降血压、降胆固醇的功效。三萜具有抗炎、抗癌、抗病毒的作用。内脂有抗鼻咽癌，抗白血病、降血糖的功效。香豆精有扩张冠状动脉、改善血液循环的作用。皂甙和甾体分别具有强心、舒张血管和降血脂、降血糖的功效。
通过检测发现，青钱柳叶含有6种人体必需的微量元素，锌、铬、硒、钼、铁、铜，而其中锌、硒、铬含量非常丰富。锌是人体内许多重要代谢途径中酶的组成成分，对维持生命的正常生理活动起到极其重要的作用。铬是正常代谢和脂代谢必要的营养因素，人体内含量很少，但发挥着特殊重要的作用。糖尿病、肿瘤、心血管等17种疾病都和低硒有关。
青钱柳叶中的这些化学成分都经过检测，具有降血糖、保健身体的作用，通过反复的动物实验和临床实验证明，它的特点有：1、有效降低高血糖，对正常机体的血糖无影响；2、保护与修复胰岛细胞，对受损的胰岛细胞有修复作用；3、能增强机体对葡萄糖的接受和利用能力；4、降低胆固醇、甘油三酯、降血脂。
目前研制的青钱柳健康产品主要有青钱柳（袋泡）茶、青钱柳口含片、青钱柳保健休闲食品、青钱柳冲剂、胶囊。
