热菜：可乐鸡翅 烧茄子 啤酒鱼 番茄菜花
凉菜：皮蛋豆腐
汤：鱼头豆腐汤
可乐鸡翅
材料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。
制作：
1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。
2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。
3、小火炖至收汁，即可出锅。
特点：颜色红润、味道鲜美。
烧茄子
材料：茄子一个，西红柿2个，蒜瓣适量，生抽，老抽，糖，植物油，面粉
茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。炸好了：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。
调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。
炒制：把蒜瓣放入爆香。放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。 把茄子放进去吧。翻抄几下加些蒜沫就可以出锅了。
酱香鱼块 材料：草鱼、老抽、香姜、蒜片、豆瓣酱、香叶、八角、葱等 1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩； 2、下清油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入高汤或清水、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。 特点：草鱼咸、香，有豆瓣味。
番茄菜花
也太简单，就多多的放番茄酱就好了。
皮蛋豆腐
也太简单也太简单，最上面放些碎花生米粒更好吃。
鱼头豆腐汤
刚做啤酒鱼剩下的头拿来做汤
准备时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
用料：
嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）
做法：
1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2.能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
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