发布于：2007-12-4 已被阅读： 202 次
::::: 公共营养师是劳动部2005年颁布的新职业。与发达国家比较，我国对公共营养师的需求超过400万。很多人爱好营养，热忠于公共营养师职业，作为公共营养师需要明确以下问题。公共营养师到那里去就业？做什么？怎么做？
一、作为公共营养师要关注有关的前沿信息
（一）国家的有关信息
（二）市场需求信息
（三）国际同行业信息
作为一个社会化的职业，社会的需求信息对公共营养师的就业尤其重要。
二、公共营养师的就业方向有那些 ？
根据市场需求，超市、饭店、美容减肥、学校、食品对营养师需求量较大。同时，这6个行业有成熟的服务方式和服务流程，因此，这6个行业为首选。
三、公共营养师的专业素质是什么？
营养师在古代就是“食医”，我们应具备医生的职业素质； 根据市场的需求，中国的公共营养师应有丰厚的中医营养、西医营养、食品营养的知识和技能底蕴；才能满足公共营养师工作的需求。
四、公共营养师的教育体系与就业的关系
一部机器运转起来，能够工作。首先要生产合格的“零件”，然后要组装，最后要调试，每个环节都重要。公共营养师的学习也一样，“面授教学”是生产零件；“特色技能教学”是组装；“实习”是调试。一个环节不能少。
五、公共营养师到那里去就业？做什么？怎么做？
根据自己的兴趣和优势，选择超市、饭店、美容减肥、学校、食品、私人营养师其中1---2个行业的技能和服务方式。不同的行业工作内容、工作方式不一样，收入也不一样。
如，私人营养师，工作内容：
（一）用中医望、问、闻的手段，西医问、算的手段做营养测评，并熟练编制《营养检测报告》。
（二）根据检测结果、中医食养理论，编制《四季膳食建议书》。
六、公共营养师的工作标准是什么？
（一）全职：每月21天班，每月150---200人次的咨询，并编制合格的《营养检测报告》和《四季膳食建议书》
（二）兼职：40分钟做1人次
七、公共营养师的职业素养的提升
公共营养师工作时，要着工作装，带胸徽；要制定学习进修计划，每月至少拿出1---2天时间，做专业课、营销课等的进修。每个人都要学会销售自我。
八、公共营养师的职业岗位有那些？
私人营养师：为团体或个人做营养咨询指导。
专业课师资：我国对公共营养师的需求超过400万，需求大量专业课师资。
企业内训讲师：据调查统计，我国对企业内训讲师的需求超过100万。
企业营养顾问：目前，很多企业聘一个营养顾问，就可以满足企业的发展需要，他不会象需求管理人员一样，设立专职营养师岗位；一个公共营养师可以服务4个左右的同类企业。
营养咨询师：需求较大，象体检中心、食品企业、各类俱乐部等。
九、那些人士学习公共营养师更适合？
营养学是经验科学，营养师的学术体系是中医学、西医学、食品学、烹饪、营销学、市场学、社会学等综合学科和技能，只要努力，持之以恒，每个人都可以学会，只是成功的历程有长短；医生、护士、教师、食品、药学、讲师等，有基础底蕴，学的快，成功的历程相对短一些。非专业人士，学习的时间要长一些，努力的程度要高一些。
